5 преимуществ острого перца для здоровья

Содержание

Медицинский эксперт статьи

Алексей Портнов, медицинский редактор

Последняя редакция: 11.04.2020

Весь контент iLive проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам.

У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования. Обратите внимание, что цифры в скобках ([1], [2] и т. д.) являются интерактивными ссылками на такие исследования.

Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выберите его и нажмите Ctrl + Enter.

Острый перец — это не только кулинарная добавка, но и распространенный компонент, который часто входит в число составляющих рецептов народной медицины. Перец обладает многими полезными и лечебными способностями: его применяют для предотвращения и лечения недугов. Особенно помогает перец от простуды — это незаменимый помощник в излечении вирусных и микробных инфекций. К тому же, такое лекарство практически всегда под рукой, так как перец есть на каждой кухне.

Действующие вещества

Перца длинного плодов экстракт сухой

Перца черного плоды

Фармакологическое действие

Противовоспалительные препараты

Показания к применению

Одним из самых востребованных перцовых препаратов считается перцовый пластырь, применение которого довольно обширно: пластырь используют при простудных и респираторных заболеваниях, при закрытых травмах, при мышечных, суставных и поясничных болях.

Острый перец используют и местно в виде натираний: такая процедура согревает и активизирует местное кровообращение.

В восточные лекари растирают перцем грудную клетку при вирусных инфекциях. Таким способом они добиваются потогонного, противовоспалительного и отхаркивающего действия.

При гриппе многие рекомендуют употреблять перец в смеси с медом и запивать это горячим чаем.

Горошины перца проглатывают целиком для оптимизации обменных процессов, для предотвращения атеросклеротических изменений внутри сосудов, для скорейшего выздоровления и избавления от кашля, ангины и ОРВИ.

Немногие знают, но красный перец содержит немалое количество витаминов — в частности, C и P. Благодаря витаминам, перец усиливает кровообращение, чистит и укрепляет сосудистые стенки, нормализует содержание холестерина в кровотоке. Ретинол, присутствующий в перце, положительно влияет на зрение и костно-мышечную систему.

Острый перец при простуде — это далеко не единственное его применение. Доказано, что регулярное употребление перца тормозит размножение опухолевых клеток — особенно при раковых процессах, которые затрагивают репродуктивную систему.

Помимо прочего, перец применяют в косметике и диетологии. Перцовые настойки часто присутствуют в составах укрепляющих и разогревающих мазей, регенерирующих зубных паст. Используют перец и в качестве стимулятора обменных процессов, что особенно актуально для тех, кто пытается похудеть.

Рецепты с перцом от простуды

Народные целители могут предложить массу всевозможных рецептов от простуды, в состав которых входит такой компонент, как перец. Например:

Настаивают стручковый перец на медицинском спирте в пропорции 1:10. Через неделю настойку отфильтровывают. При простуде её можно использовать следующим образом: натирают настойкой ступни, надевают теплые носки и ложатся спать. К утру простуда отпускает.
Предложенную выше настойку можно употреблять и внутрь, предварительно разбавив водой: за 10 минут до приема пищи 30 капель настойки разводят в 100 мл воды.
Настойкой натирают грудную клетку, если простуда сопровождается кашлем.
Смешивают 1 ч. л. молотого жгучего перца с 200 г липового меда. Употребляют до пяти раз в сутки по 1 ст. л., до тех пор, пока признаки простудного заболевания не исчезнут.
Перемалывают в блендере десяток перечных стручков, добавляют 200 мл растительного масла и столько же керосина. Выдерживают полученное лекарство в течение десяти суток в тепле. Далее используют для натираний: растирают стопы, грудь, спину, после чего надевают теплые вещи и ложатся спать.

Черный перец от простуды

Черный перец — всем известная специя. В народной медицине её применяют для улучшения аппетита, для усиления выделения желудочного сока, для коррекции пониженной кислотности, для снятия болей в суставах.

Если регулярно употреблять черный перец, то можно не только поправить свое здоровье, но и избавиться от излишнего веса.

Перец способствует очищению дыхательных путей от слизи, предупреждает развитие онкологии и воспалительные изменения в тканях.

Если простуда сопровождается бронхитом или воспалением легких, то народные целители советуют смешивать 40 г молотого перца, 40 г молотого кориандра и 30 г мелкой морской соли, добавить немного горячей воды (не кипящей!) до сметанообразного состояния. Полученной смесью натирают грудную клетку на ночь, каждый вечер.
В каждую изюминку заворачивают по одной горошинке черного перца. Съедают по паре таких изюминок 3 раза в сутки на полчаса до приема пищи.
Если при простуде сильно повышается температура, то предлагают такой рецепт: 20 г молотого перца всыпают в 200 мл растительного масла, варят на малой конфорке в течение получаса, слегка перемешивая. Лекарство остужают и применяют для натирания груди и шеи.
Простуду и грипп лечат так: смешивают 200 мл кефира, измельченную головку чеснока и 1 ч. л. молотого перца. Выпивают полученную смесь на один раз.

[1], [2]

Красный перец от простуды

Красный перец также используется в народно медицине для лечения простуды. Его применяют наружно, чтобы добиться согревающего эффекта, либо употребляют внутрь.

Берут кусочек красного перчика (примерно 1 см) и отправляют в 200 мл подогретого молока. Доводят молоко до кипения, после этого перец выбрасывают, а горячее молоко выпивают, сразу отправляются в постель под теплое одеяло.
Смешивают молотый красный перец и мед 1:1. Ежедневно употребляют по 1 ч. л. смеси трижды в сутки.
Незадолго до сна засыпают молотый красный перец в хлопковые носки, надевают их. Сверху дополнительно надевают ещё одни теплые носки. Снимают их только наутро, а ноги хорошо промывают теплой водой.
При простуде, осложненной воспалением легких или бронхитом, практикуют такой рецепт: в 200 мл кипящего молока кладут щепоть сухого измельченного имбирного корня, щепоть красного перца и шафрана. Смешивают, укутывают платком и настаивают не больше пяти минут. Настой употребляют после ужина непосредственно перед отходом ко сну.

Красный перец полезно добавлять и в блюда — таким образом многим людям удается предотвратить развитие простуды. Однако: если имеются проблемы с желудком или кишечником, то в таких случаях красный перец противопоказан.

Мед с перцем от простуды

Если простуда только начинается, то можно помочь себе при помощи того же перца и меда. Распространены такие способы лечения:

Разводят в 200 мл теплой воды немного молотого перца (на кончике ножа) и одну чайную ложку меда. Лекарство хорошо перемешивают и капают по 1-2 капли в каждый носовой ход. Этой же смесью можно полоскать горло.
Мед с перцем можно принимать и внутрь: немного жидкого меда смешивают с молотым перцем в соотношении 1:1. Употребляют трижды в сутки по 1 ч. л. Это лекарство помогает унять сухой кашель и улучшить состояние больного простудой.

Рецепты и пропорции водки с перцем от простуды

Не все люди доверяют такому рецепту от простуды, как водка с перцем. Тем не менее, этот способ лечения уже давно зарекомендовал себя, как эффективный и быстрый способ облегчить состояние на начальных этапах развития простуды. Суть эффективности такого «коктейля» проста: водка исполняет роль анестетика и обеззараживающего средства, а перец согревает, стимулирует иммунитет и ускоряет кровообращение.

Водка с перцем — это лишь базовый рецепт противопростудного лекарства. Дополнительно можно добавлять и другие ингредиенты.

Показаниями к употреблению перца с водкой являются:

ощущение ломоты в теле;
заложенность и зуд в носу;
боли в голове;
боль в горле;
кашель.

Особой популярностью пользуются такие рецепты:

Черный перец с водкой от простуды:

К 50 мл водки добавляют ¼ чайной ложки черного перца и столько же порошка горчицы, перемешивают и сразу же выпивают. Оптимально употребить такое лекарство на ночь.

Дополнительно в лекарство можно добавить сок черной редьки.

Водка с медом и перцем от простуды:

Измельчают три бутончика гвоздики и один стручковый перец. Настаивают в горячей воде на протяжении одного часа. Добавляют 0,5 л водки и 100 г меда, настаивают несколько часов, профильтровывают и переливают в бутылку. При первых признаках простудного заболевания принимают лекарство трижды в сутки по 30-40 г сразу же после еды.

Водка с красным перцем от простуды:

Мелко нарезают несколько стручков красного перца, складывают в стеклянную емкость и заливают 0,5 л водки. Оставляют на 3-4 часа, иногда встряхивают. По истечении необходимого времени добавляют 2 ст. л. порошка паприки, оставляют ещё на час. Фильтруют и принимают по 50 мл 1-2 раза в сутки. Это лекарство хорошо устраняет боль в горле.

Коньяк с перцем от простуды:

Вместо водки вполне можно использовать коньяк. Смешивают 100 г коньяка, ¼ ст. л. молотого перца и ½ ч. л. корицы. Принимают дважды в сутки по 50 г, но не больше трех дней подряд.

Самогон с перцем от простуды:

Самым «народным» способом лечения простуды является самогон с перцем. Берут 200 г самогона, смешивают с 1 ч. л. черного перца и ½ стручка красного перца, оставляют на ночь настояться. Далее фильтруют и принимают по 50 г дважды в сутки.

Для разнообразия можно привести ещё несколько интересных рецептов водки с перцем от простуды:

Смешивают по 50 г меда и водки, добавляют кусочек лимона, 1 ч. л. семян тмина и щепоть молотого имбирного корня. Прогревают смесь на водяной бане, не доводя до кипения. Выпивают смесь в течение дня.
Пропускают через мясорубку 200 г листа алоэ, добавляют 4 ст. л. меда и столько же водки, перемешивают. Принимают по 1 ст. л. трижды в сутки.

Водка с перцем от простуды противопоказана женщинам при беременности, детям, пациентам с воспалительными и язвенными заболеваниями пищеварительного тракта, с болезнями печени, сахарным диабетом.

Отзывы

Если судить по отзывам, перец от простуды действительно помогает, предотвращая дальнейшее развитие болезни. Особенно актуально применение перца тогда, когда простуда настигает внезапно, когда под рукой нет необходимых лекарственных средств. Осенью и зимой подобная ситуация — не редкость, ведь похолодание и повышенная влажность воздуха являются идеальными условиями для развития простуды и вирусных инфекций. К тому же, с наступлением холодов у многих людей страдает иммунитет.

Однако перец помогает не всегда, а только при первых симптомах простудного заболевания. Если с момента болезни прошло уже 2-3 дня, то перец уже не принесет ожидаемого результата. Поэтому старайтесь начинать лечение как можно раньше.

В остром перце содержатся витамины и антиоксиданты, которые поддерживают и укрепляют слабую иммунную защиту.
В остром перце присутствует вещество капсаицин, которое считается натуральным активным антибактериальным средством. К слову, острота перца — это одно из свойств капсаицина. Это вещество уничтожает патогенную микрофлору, ускоряя выздоровление.
Перец способствует расширению просвета сосудов, улучшает кровоток.

Перец от простуды — это доступное и нехитрое средство, которое действует и помогает не хуже любого аптечного медикамента. Попробуйте — и вы сами убедитесь в этом.

Внимание!

Для простоты восприятия информации, данная инструкция по применению препарата «Черный и красный перец при простуде с водкой и медом: помогает ли и отзывы» переведена и изложена в особой форме на основании официальной инструкции по медицинскому применению препарата. Перед применением ознакомьтесь с аннотацией, прилагающейся непосредственно к медицинскому препарату.

Описание предоставлено с ознакомительной целью и не является руководством к самолечению. Необходимость применения данного препарата, назначение схемы лечения, способов и дозы применения препарата определяется исключительно Лечащим врачом. Самолечение опасно для Вашего здоровья.

5 преимуществ острого перца для здоровья

Перцы и здоровье человека

Многие люди уверены, что самым богатым источником витамина С являются апельсины. Но на деле существует много продуктов, которые не только не уступают им по содержанию «аскорбинки», но даже превосходят их. И острые перцы входят в их число.

Для сравнения: в 100 г апельсинов 69 мг «аскорбинки», а в 100 г перцев — целых 107 мг!

Но вряд ли стоит рассматривать перцы как источник витамина С. Просто потому, что очень немногие люди рискнуть их есть целыми стручками. А вот для получения других преимуществ для здоровья этого и не требуется. Так на что же способны жгучие плоды?

1. Снижают чувствительность к боли

Если регулярно употреблять жгучие перцы, со временем снизится способность рецепторов чувствовать боль. Перцы будут казаться не такими уже острыми и жгучими. Но что интересно, рецепторы станут менее чувствительны и к другим видам боли, например, к изжоге, вызванной кислотным рефлюксом.

Одно исследование показало, что когда людям, страдающим от изжоги, предложили ежедневно употреблять 2,5 г красного перца чили, вначале эксперимента боль усилилась, но с течение времени она заметно уменьшилась.

Однако полученные результаты не являются постоянными. После возвращения к привычному меню болевые ощущения при изжоге полностью вернулись.

2. Стимулируют похудение

Исследования показывают, что капсаицин, содержащийся в перцах, способствует похудению тела сразу за счет двух механизмов. Они помогают усмирить разгоревшийся аппетит и стимулируют сжигание жировых отложений.

Одно исследование с участием 24 человек показало, что поедание перца перед едой приводит к снижению количества потребляемых калорий. А другое исследование продемонстрировало связь между поеданием 10 граммов перца чили ежедневно и увеличением скорости сжигания жиров, причем, как у женщин, так и мужчин.

Однако, несмотря на столь радужные перспективы, исследователи все же настаивают, что добавки перца эффективнее работают в сочетании со здоровым образом жизни.

3. Способствуют снижению артериального давления

За этот механизм действия в ответе все тот же капсаицин. Он оказывает положительное воздействие на сосуды, уменьшает воспаление, благодаря чему кровоток увеличивается, и давление естественным образом снижается.

По наблюдениям специалистов, в юго-западных провинциях Китая, население которых славится любовью к острым специям, людей, страдающих от гипертонии, на 20% меньше.

На заметку!

Если перцы вызвали «пожар» во рту, лучший способ «погасить пламя» — выпить молоко или съесть кусочек сыра.

4. Служат профилактикой рака

Сразу несколько исследований продемонстрировали способность капсаицина инициировать гибель раковых клеток. Так, американские исследования, опубликованные в издании Journal of Controlled Release, утверждают, что острые перцы могут оказаться полезными при раке легких, груди и простаты. Такие же выводы опубликовала Американская Ассоциация исследователей рака.

5. Облегчают носовое дыхание

Фитохимические вещества, содержащиеся в острых перцах, способствуют разжижению слизи в носовых проходах и облегчению дыхания. Так что если кто-то на праздники свалился с простудой, сопровождающейся насморком, лучшим вариантом коронного блюда станет острая еда. А в качестве дополнительной поддержки — назальные спреи с капсаицином.

6. Укрепляют иммунитет

На этот счет проведено пока не так много исследований, но уже сейчас есть все основания полагать, что регулярное употребление «горячих» перцев стимулирует повышение иммунитета человека. За это отвечают каротиноиды, капсаицин, феруловая и синаптическая кислоты в составе продукта.

Комментарий эксперта

Роман Морозов, гастроэксперт, фудблогер

В составе острого перца есть такое вещество как капсаицин, оно относится к фармакологической группе «раздражающие средства природного происхождения». Именно в красном остром перце концентрация этого вещества максимальна, за счет него он и имеет свои особые свойства.

Перец можно назвать многофункциональным, ведь его применяют и в пище, и в медицине, и даже в области красоты.

За счет высокой концентрации капсаицина для использования достаточно совсем небольшого количества перца. Но в любом случае нужно быть осторожными, есть ряд болезней, наличие которых является противопоказанием в использовании данного ингредиента.

Если же со здоровьем нет проблем, то острый перец можно использовать для похудения. Доказано, что острая пища лучше влияет на обмен веществ и кровообращение, с помощью нее тяжелые продукты легче усваиваются и перевариваются. Также при употреблении в пищу острого перца нормализуется стул, а у женщин цикл.

В медицине острый перец используется как местное обезболивающее, его вводят в состав мазей или настоек. А в косметологии острый перец давно зарекомендовал себя как отличное средство для ускорения роста волос. Его добавляют в маски для волос, и за счет улучшения кровоснабжения он укрепляет луковицы и способствует густоте шевелюры.

Комментарий эксперта

Андрей Невский, диетолог

Сильный жгучий привкус острого перца обусловлен наличием в нем алкалоида капсаицина, которого большего всего в семечках плода. Этот продукт отлично защищает от патогенных бактерий. Если его чаще включать в свой рацион, будет легче справляться с вирусными инфекциями и простудами.

Еще пару слов о пользе регулярного употребления перца: в нем много витамина С, он благоприятно влияет на работу печени и пищеварения в целом, а так е содержит натрий, калий, фосфор, цинк, магний и железо, полезные для организма.

Как и любой продукт есть перец нужно умеренно, особенно это касается людей с язвой, гастритом, язвенным колитом и пациентов с повышенной кислотностью желудка, потому что он может спровоцировать обострение болезней. Капсаицин может вызывать боль и воспаление при чрезмерном употреблении. Также при готовке перца советую надевать перчатки, так как он может обжечь кожу при контакте.

В Китае в период с 1991 по 2011 год проводилось наблюдение за взрослым населением в возрасте 20-75 лет, употребляющим острый перец. Потребление чили обратно пропорционально риску развития избыточного веса у взрослых людей.

Комментарий эксперта

Эмилия Цыбикова кандидат медицинских наук, врач клинической базы Первого Московского государственного медицинского университета им. И. М. Сеченова

Острый красный перец оказывает сильное согревающее действие. В тибетской медицине он применяется в качестве профилактики и лечения болезней холода, связанных с дисбалансом двух основ — Ветра и Слизи.

1. Со стороны Ветра болезни холода означают обезвоживание организма и дегенеративные изменения в соединительных тканях. Это процесс набирает силу в пожилые годы, когда развиваются такие заболевания как артрозы суставов и остеохондроз позвоночника. Употребление острого красного перца препятствует развитию этих заболеваний.

С другой стороны, холод Ветра — это неврастения, неврозы, истощение нервной системы, синдром хронической усталости (астено-невротический синдром), депрессия. Красный острый перец согревает основу Ветер и препятствует этим заболеваниям.

Основа Ветер отвечает за продолжительность жизни. Поэтому регулярное употребление острого красного перца продлевает жизнь. Особенно этот эффект проявляется в сочетании с топленым маслом.

В тибетском медицинском каноне «Чжуд-Ши» рекомендуется употреблять острый красный перец в сочетании с чесноком и топленым маслом. Это служит лучшей защитой от нервных расстройств, депрессии и истощения нервной системы в пожилом возрасте, а также лучшим средством продления активной жизни.

Считается, что если ежедневно употреблять острый перец в сочетании с топленым маслом, это может продлить жизнь до ста и более лет.

Основа Ветер отвечает также за работу сердца и кровеносные сосуды. Поэтому перец — хорошее средство профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, таких как атеросклероз, ишемическая болезнь мозга и сердца, инфаркт, инсульт.

2. Со стороны Слизи болезни холода означают заболевания дыхательных путей, ожирение, артрозы суставов, плохой иммунитет. Употребление перца чили помогает бороться с этими проблемами и препятствует их возникновению.

Острый перец ускоряет обмен веществ, усиливает пищеварение. В терминах тибетской медицины это называется «повышением огненной силы желудка».

Причина всех болезней холода Слизи — медленное пищеварение и замедленный обмен веществ. Острый перец служит универсальным лечебным и профилактическим средством против этих проблем здоровья.

Если пища содержит перец-чили, она не станет причиной лишних килограммов. Наряду с другими пряностями это лучшая профилактика избыточного веса, ожирения. Очень хорошо работает перец в сочетании с гранатовым соком.

В тибетской медицине есть такой рецепт: 200 мл гранатового сока нагреть почти до кипения, добавить и размешать в нем по ½ чайной ложки корицы, острого красного перца. Выпить перед едой.

Польза острого красного перца для иммунитета состоит в том, что он согревает тело. Это значит, что его добавление в любую пищу делает ее полезнее с точки зрения энергетического баланса. Ее калории преобразуются в полезную энергию, которая поддерживает защитные силы организма. Это качество особенно актуально поздней осенью, зимой и ранней весной — когда накапливается и приходит в движение основа Слизь.

Литература:

Frédault, «Histoire de la médecine» (П., 1970).
З.С. Смирнова, Л.М. Борисова, М.П. Киселева и др. Доклиническое изучение противоопухолевой активности производного индолокарбазола ЛХС-1208 // Российский биотерапевтический журнал. 2014. № 1. С. 129.
Haeser, «Handbuch der Gesch. d. Medicin».
https://ilive.com.ua/health/chernyy-i-krasnyy-perec-pri-prostude-s-vodkoy-i-medom-pomogaet-li-i-otzyvy_128434i15828.html.
https://MedAboutMe.ru/articles/5_preimushchestv_ostrogo_pertsa_dlya_zdorovya/.
Haeser, «Handbuch der Gesch. d. Medicin».